come anticipato nel mio --> post precedente , nei ritagli di tempo ho cercato di darmi da fare con i dolcetti natalizi, così insieme alla mia carissima amica Simona, ci siamo incontrate per trascorrere quel bel pomeriggio creativo che da tempo volevamo organizzare!
Entrambe golose e buongustaie, siamo sempre alla ricerca di qualche ricetta sfiziosa che ci illumini le giornate, così è stata anche la volta buona che i nostri innumerevoli libri di cucina italiana e internazionale si sono rivelati utili !!!!!
E poi la notizia: la possibilità di partecipare ad un simpatico Contest Natalizio organizzato da Penny's Bakeryland, amante come noi tutti di dolci d'ogni tipo. Allora perchè no? Abbiamo deciso di partecipare :)
Pronte e abbastanza determinate, abbiamo deciso di non focalizzarci su un'unica ricetta, bensì su QUATTRO:
- Muffins cocco e cioccolato : ovvero --> i "Choco Muffin"
- Muffins pere e nocciole
- Muffin mele e cannella
- Biscotti natalizi decorati in pasta di zucchero
Per i Choco Muffin, abbiamo seguito la mia ricetta che vi allego qui.
In questo post, invece, condividerò con voi la ricetta dei..
MUFFINS PERE E NOCCIOLE:
INGREDIENTI
- 1 pera
- 100 g nocciole sgusciate e tritate
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
- 70 g di zucchero di canna (il semolato cambia il sapore!)
- 1 cucchiaio di latte
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- sale
PREPARAZIONE
Primo step: Unire in una ciotola gli ingredienti secchi: farina, lievito e sale. Successivamente, aggiungere lo zucchero e le nocciole tritate anche grossolanamente e mescolare bene.
Secondo step: In un'altra ciotola mettere la pera tagliata a piccoli pezzi con il latte, il burro, l'uovo intero e l'estratto di vaniglia. Come ultimo passaggio, incorporare gli ingredienti secchi e mescolare delicatamente.
Terzo step: Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 20-25 minuti. Vista la mole di lavoro e i tempi ristretti, noi abbiamo usato l'immancabile piastra per muffin (vista qui )
INSOMMA, CI AIUTATE ???
Andate su questo link e mettete mi piace alla foto, grazieeeeeeeeee YY
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