Treccia croccante alle banane

Salve a tutti miei cari lettori :)
Oggi ho dovuto trovare un punto di incontro tra la voglia pazzesca di dolce e il pochissimo tempo per prepararlo e infornarlo, ma per fortuna avevo un asso nella manica che mi ha fatto svoltare positivamente il pomeriggio:

TRECCIA CROCCANTE alle BANANE:

INGREDIENTI:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 banana matura
• 2 biscotti secchi sbriciolati (facoltativo)
• 2 cucchiai di marmellata
• 2 cucchiai di zucchero
• 40 gr di uvetta
• qualche goccia di limone
• 10 gr di burro
• 2 cucchiai di nocciole tritate 

PREPARAZIONE:

Primo step: Riscaldare l'acqua in un pentolino e mettere in ammollo l'uvetta in acqua tiepida. Nel mentre, preriscaldare il forno a 180°.

Secondo step: Stendere la pasta sfoglia sulla carta da forno e assottigliarla leggermente con un mattarello: usate possibilmente la pasta sfoglia RETTANGOLARE, altrimenti date voi questa forma alla sfoglia rifilandola leggermente (in questo caso andrà bene anche una forma più quadrata).

Terzo step: Dividete la sfoglia idealmente in tre parti uguali, in modo tale da ricavare mentalmente tre colonne. Ora, lasciate intatta la colonna centrale (dove andremo a mettere tutti i nostri ingredienti) e incidere sulle colonne
laterali delle strisce parallele.

Quarto step: Nella colonna centrale, spalmare la marmellata (non eccedete con le dosi altrimenti in forno colerà tutta fuori), disporre la banana tagliata a rondelle e infine aggiungere l'uvetta sgocciolata. Continuare spolverizzando lo zucchero e POCHISSIME gocce di limone; infine, spargere i biscotti sbriciolati oppure 2 cucchiai di noccioline tritate.

Quinto step: Distribuire qualche fiocco sottile di burro e cominciare ad intrecciare un'estremità del rotolo. Terminato l'intreccio, bagnare leggermente con latte o acqua e spargere un altro cucchiaio di zucchero per rendere la superficie più croccante e cospargere qualche altra nocciola tritata. Infornare a 180° per 20 min in forno ventilato e successivamente in forno tradizionale per i restanti 5 minuti o comunque fino a doratura.

L'ho portata ancora calda al negozio dei miei amici vicino casa ed è finita in 3 minuti cronometrati... 

che dite, è piaciuta?Y

BCT: Biscotti Copri Tazze da tè-tea

OH SANTI NUMI !!!
Oggi, venerdì 17 gennaio, è (stranamente per me che all'occorrenza sono abbastanza superstiziosa) una data degna di festeggiamentiiiii :)
Si festeggia la mia ufficiale chiusura con la prima sessione d'esame della mia vita.. beh il bollettino di guerra è positivo, per fortuna nessun ferito.. solamente un esame posticipato: quanto è bello rientrare nei piani che ci si era prefissati *-*

Non potete capire il sacrificio che ho fatto per rimanere incollata alla scrivania per 1 mese di fila e reprimere la smania di impastare! I conflitti interni dell'adolescente lì ho capiti più così che attraverso 2 libri e un manuale psicologico ! ahahahahahah

Per i festeggiamenti veri e propri si attendono i risultati concreti dei diversi esami; tuttavia... perchè privarsi del piacere di un bel dolce fino ad allora?
E poi devo assolutamente recuperare il tempo perduto: per cui, finalmente, TUTTI CON LE MANI IN PASTA

Oggi voglio iniziare a togliermi uno sfizietto creativo utilizzando solo la pasta sfoglia e un bicchiere: elementi indispensabili per creare dei particolari

COPRI TAZZE da tè-thè-tea

NECESSARIO

• Pasta frolla --> QUI la ricetta
• mattarello
• coltello affilato o comunque uno strumento per fare le striscioline di pasta frolla
• carta da forno

PROCEDIMENTO
Ho preso spunto da questa foto-tutorial trovata in Internet e che mi ha colpito subito! Tuttavia, ho considerato solamente al termine la sua complessità... insomma, anche se si prende subito la mano con gli intrecci, ci vuole un po' di tempo e di pazienza :)) Ma quanta soddisfazioneee, è davvero un pensiero carinissimo!


Detto ciò, iniziamo!

Primo step: Stendere la pasta frolla molto finemente ( 2-3 mm ), così che a composizione finita l'intreccio non risulti eccessivamente "tozzo". Ricavare delle striscioline non troppo larghe, all'incirca di 5 mm. Vi consiglio di dividerle in due gruppi, così da avere il primo gruppo posizionato come in foto e l'altro, invece, per fare gli incroci orizzontali.



Secondo step: Piegare a metà tutte le strisce che occupano una dispari (n 1-3-5 ecc), così da avere delle striscioline sfalsate.




Terzo step: A questo punto, posizionare orizzontalmente una strisciolina del secondo gruppo (quello messo da parte) in modo che tocchi "le gobbe" delle strisce piegate. Infine, riaprire/spiegare le striscioline.



Quarto step: Stavolta il procedimento si ripete, però, piegando le striscioline pari ( n 2-4-6 ecc): si piegano, si posiziona una striscia in orizzontale, si riaprono le striscioline precedentemente piegate.










Quinto step: Ripetere i passaggi fino ad ottenere un intreccio su tutta la pasta frolla. Il lavoro più impegnativo è stato fatto; ora, ricavate il contorno della vostra tazza imprimendo sull'intreccio il bordo.












Sesto step: Spennellare i nostri biscotti con qualche goccia di latte e infornare a 160° per 10-12 min, controllando che non diventino troppo scuri o biscottati


NOTA: Per ottenere un intreccio meno fitto, distanziate le striscioline del primo gruppo (le prime che disponete sulla carta forno, di pochi millimetri !!